Bardolino Chiaretto Classico DOP

4,50 iva inclusa

Il prezzo è riferito alla singola bottiglia.

Minimo d’ordine: confezione da 6 bottiglie.

Nasce nei vigneti di Lazise in località dell’acqua fredda posti a 100 m. di altitudine ed esposti a sud e sud-ovest, il terreno è di tipo argilloso. Vino giovane e brioso (leggermente frizzante) , il Chiaretto è la versione rosata del Bardolino. Viene ottenuto con le stesse uve. Il colore va dal petalo di rosa al corallo. Regala profumi di fiori, di piccoli frutti di bosco (lampone, fragolina), di ciliegia, di mela verde, di spezia dolce, di clorofilla, al palato il Chiaretto sfodera in pienezza le sue succose sensazioni di piccolo frutto rosso, unite ad una invidiabile freschezza giovanile ed ad una salinità di fondo. Perfetto come aperitivo, si abbina con gli antipasti, con i primi piatti, con il pesce sia di mare che di lago, con il sushi e con la pizza.

Per info: shop@cortecampara.com

Categoria:

Descrizione

Confezione: 6 bottiglie da 0,75 lt

I vitigni

Varietà: Corvina, Rondinella, Molinara e Merlot

Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Lazise (Verona)

Sottozona: Località dell’acqua fredda, 100 m.

Terreno: argilloso

Anno di impianto: 2002

Resa media per Ha: 115 q.

Raccolta: manuale, grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari.

Vinificazione: Il “Bardolino Chiaretto” viene ottenuto con la vinificazione in “rosa” delle uve, con minima macerazione delle bucce, in vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione.

Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco dell’annata di produzione, servito alla temperatura di 10-12°C

Abbinamento gastronomico: perfetto aperitivo, accompagna idealmente gli antipasti ma anche i primi piatti di pasta (ravioli) e in genere i piatti della tipica cucina estiva italiana: caprese, prosciutto e melone, insalata di riso, carpaccio di carne. Completano la gamma degli abbinamenti: il pesce ( dal luccio alla spigola fino al sushi) e piatti unici come paella e pizza.

Per info: shop@cortecampara.com

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