Valpolicella Superiore DOC

7,50 iva inclusa

The price refers to the single bottle.

Minimum order: 6 bottles box.

Nasce nei vigneti di Sant’Ambrogio di Valpolicella nelle vicinanze del piccolo borgo di Gargagnago, presso la tenuta Villa Dafne.

Il fondo posto a 199 m. di altitudine ed esposto a sud sud-est è di tipo calcareo marnoso.

Vino di gran classe che esprime l’eleganza propria del territorio d’origine, di un colore rubino intenso cui il tempo dona decise tonalità granate, esuberante nei profumi di fiori e frutti tra i quali spiccano la mora, la ciliegia e alcune spezie.

Di struttura piuttosto robusta, sapore pieno caratterizzato da una decisa astringenza equilibrata da un elevato volume alcolico e da una piacevole morbidezza finale.

La caratteristica tannicità assicura una lunga tenuta in bottiglia.

Per info: shop@cortecampara.com

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Description

Box: 6 0,75 lt bottles

I vitigni

Varietà: Corvina,Rondinella, Molinara e Merlot
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona)

Sottozona: Gargagnago,199 m.

Terreno: calcareo marnoso

Anno di impianto: 2000

Resa media per Ha: 100 q.

Raccolta: manuale, grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari.

Vinificazione: tradizionale, con macerazione delle bucce, in vinificatori d’acciaio, temperatura di fermentazione controllata, maturazione in botti di rovere per almeno 12 mesi.

Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco di due – quattro anni, servito alla temperatura di 18-20 °C

Abbinamento gastronomico: si abbina idealmente al pollame nobile come la faraona, ad arrosti di vitello o maiale, risotti con carne o legumi, carni alla brace e cacciagione.

Tra i formaggi preferisce quelli più stagionati e dal sapore molto intenso.

Per info: shop@cortecampara.com

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