Bardolino Chiaretto Classico DOP

4,50 iva inclusa

The price refers to the single bottle.

Minimum order: 6 bottles box.

Nasce nei vigneti di Lazise in località dell’acqua fredda posti a 100 m. di altitudine ed esposti a sud e sud-ovest, il terreno è di tipo argilloso. Vino giovane e brioso (leggermente frizzante) , il Chiaretto è la versione rosata del Bardolino. Viene ottenuto con le stesse uve. Il colore va dal petalo di rosa al corallo. Regala profumi di fiori, di piccoli frutti di bosco (lampone, fragolina), di ciliegia, di mela verde, di spezia dolce, di clorofilla, al palato il Chiaretto sfodera in pienezza le sue succose sensazioni di piccolo frutto rosso, unite ad una invidiabile freschezza giovanile ed ad una salinità di fondo. Perfetto come aperitivo, si abbina con gli antipasti, con i primi piatti, con il pesce sia di mare che di lago, con il sushi e con la pizza.

Per info: shop@cortecampara.com

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Description

Box: 6 0,75 lt bottles

I vitigni

Variety: Corvina, Rondinella, Molinara and Merlot

Farming sistem: Guyot

Vineyards

Zone: Lazise

Municipality (Verona)

Sub-area: Località dell’acqua fredda, 100 m.

Land: clay

Year of Planting: 2002

Average yield for Ha: 115 q.

Harvest: by hand, selected bunches from hilly vineyards.

Vinification: “Bardolino Chiaretto” is obtained with “pink” vinification of grapes, con minimal maceration of the skins, in steel fermenters, with temperature fermentation temperature control.

Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco dell’annata di produzione, servito alla temperatura di 10-12°C

Abbinamento gastronomico: perfetto aperitivo, accompagna idealmente gli antipasti ma anche i primi piatti di pasta (ravioli) e in genere i piatti della tipica cucina estiva italiana: caprese, prosciutto e melone, insalata di riso, carpaccio di carne. Completano la gamma degli abbinamenti: il pesce ( dal luccio alla spigola fino al sushi) e piatti unici come paella e pizza.

Per info: shop@cortecampara.com

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